토마토소스 파스타 간단히 요리하기

토마토소스 파스타 간단히 요리하는 법

안녕하세요! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 토마토소스 파스타 레시피를 소개해 드리겠습니다. 이 레시피는 기본 스파게티 소스 대신 시판되는 토마토소스를 활용하여 더욱 간편하게 즐길 수 있습니다. 준비한 재료와 함께 따라 해보시면 맛있는 파스타를 쉽게 만들 수 있을 거예요. 그럼 시작해볼까요?

필요한 재료

• 다진 소고기 300g
• 페투치네 면 2인분
• 양파 1개
• 토마토소스 150g
• 버터 20g
• 페페론치노 1스푼
• 후추, 소금 각 1티스푼
• 치킨스톡 1스푼
• 그라나 파다노 치즈 1스푼
• 모짜렐라 치즈 100g
• 육수 1국자
• 올리브유 적당량

토마토소스 파스타 요리 순서

1단계: 재료 준비하기

먼저 양파를 잘게 썰어 주세요. 양파는 볶을 때 그 단맛이 나와, 파스타의 풍미를 한층 높여줍니다. 작은 크기로 잘라 주는 것이 중요하니, 신경 써 주세요.

2단계: 소고기 핏물 제거하기

다진 소고기 300g을 사용할 때는 핏물을 제거하는 것이 좋습니다. 고기를 키친타올로 살짝 눌러서 핏물을 닦아내고, 잡내를 줄여 주세요. 소고기가 신선하다면 이 과정은 그리 어렵지 않습니다.

3단계: 양파 볶기

팬에 올리브유를 두르고, 중간 불에서 양파를 볶아 주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶으면, 그 단맛이 나면서 먹음직스러운 맛을 더해줍니다. 양파가 투명해지면 준비한 다진 소고기를 넣어 함께 볶아주세요.

4단계: 소고기 볶기

소고기가 갈색으로 변해갈 때까지 볶아 주세요. 여기에서는 후추와 소금을 넣어 간을 해주고, 버터 20g을 추가하여 풍미를 더욱 높여줍니다. 국물이 거의 없어질때까지 볶아주는 것이 요리의 포인트입니다.

5단계: 매운맛 추가하기

페페론치노를 취향에 따라 추가합니다. 매운맛을 원하시면 조금 더 넣어 보세요. 매운맛 덕분에 파스타에 색다른 맛이 더해지는데요, 없으면 청양고추를 활용하셔도 좋습니다.

6단계: 토마토소스 넣기

볶은 고기와 양파에 토마토소스 150g을 넣고 잘 섞어주세요. 이 단계에서 소스를 만들기 위해 면을 삶을 준비를 해주세요. 면을 바로 삶지 않더라도 잠시 대기해 주세요.

7단계: 면 삶기

끓는 물에 페투치네 면을 2인분 넣고, 소금 1스푼을 추가하여 면을 삶습니다. 면은 일반 스파게티면보다 두꺼우니, 11분에서 12분 정도 삶아주면 한국인의 입맛에 맞는 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.

8단계: 소스에 육수와 치즈 추가하기

면이 다 익으면 소스에 육수 1국자와 그라나 파다노 치즈를 넣어 섞어주세요. 치킨스톡 1스푼도 추가하여 감칠맛을 더해줍니다. 소스와 잘 섞여지도록 저어주면 완벽한 소스가 만들어집니다.

9단계: 면과 소스 버무리기

소스의 간이 맞아지면 삶아낸 면을 넣고 잘 섞어주세요. 모짜렐라 치즈는 많은 양을 넣는 것이 좋습니다. 소스와 함께 버무리면 치즈가 녹아 맛이 더욱 풍부해집니다.

10단계: 마무리 및 서빙

완성된 소고기 라구 파스타를 접시에 예쁘게 담아주면 끝! 시판 소스를 이용했다고 믿기 힘든 맛이 날 거예요. 면과 소스는 서로 잘 어우러져 한 끼 식사로 훌륭합니다. 친구들과 가족과 함께 나누어 드시면 더욱 좋겠죠!

마무리

이처럼 간단하게 토마토소스 파스타를 만들 수 있습니다. 매번 같은 방식으로 요리할 필요 없이 기호에 맞게 소스를 변형해보셔도 좋습니다. 간편하면서도 풍부한 맛의 토마토 라구 파스타, 오늘 저녁에 한번 만들어 보세요!

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